Бизнес-портал делового мира

.

В Межгорье занимаются инновациями через возрождение старины

Педколлектив Межгорского профессионального лицея уже четвертый год работает над инновационным проектом «Возрождение народных художественных ремесел, обычаев и традиций, старинной верховинской кухни в условиях интенсивного развития туристско-рекреационного комплекса Межгорья».

.

Основной целью данного проекта является возрождение народных ремесел, старинной одежды и вышивки, кухни, изучение истории декоративно-прикладного искусства, привитие любви учеников к прошлому и использования этого исторического наследия в своей профессии. Проект имеет несколько направлений: возрождение народных художественных ремесел; возрождения старинной одежды и вышивки; возрождения старинной верховинской кухни; возрождение традиций и обрядов; поисково-исследовательская работа.

Каждым из направлений занимаются ученики конкретных профессий, методкомисии, кружковцы. Возрождение первых трех направлений осуществляется на уроках спецдисциплин и производственного обучения.

В области возрождения народных художественных ремесел творчески работают мастера производственного обучения Василий Фурдь, Владимир Глеба, Юрий Бедринец и учащиеся учебных групп производителей художественных изделий из дерева, столяров, члены кружков технического творчества, педагоги методкомисии деревообрабатывающих профессий. За основу взято возрождение технологии изготовления трембиты, свирели, верховинского опришкивского топорика, деревянной посуды и традиций, связанных с этими изделиями. Все эти предметы ласкают взор в основном как сувенирные. Трембиты, изготовленные лицеистами, используемых в учебном заведении при различных торжествах: в начале и окончании учебного года, на фольклорных праздниках, массовых мероприятиях, фестивале "Рекитское созвездие". Многие лицеисты могут продемонстрировать гостям Межгорья технику игры на трембите. Трио музыкантов верховинского края не обходятся без волшебной мелодии флейты.

Под руководством мастеров производственного обучения Марьяны Белле и Эмилии Пилипчинец кропотливой работой по возрождению старинной одежды и вышивки занимаются девушки, которые овладевают профессиями швеи, вышивальщицы. Используя вышивку как наглядность, на одежде, который является в лицейских этнографическом музее, учащиеся возрождают элементы старинной вышивки на современных моделях одежды. Для ее выполнения подбирается такая цветовая гамма, которая наиболее подходит к конкретному изделию. Элементы старинной вышивки воплощаются не только на современных моделях одежды, но и на салфетках и полотенцах.

Возрождением старинных верховинских блюд занимаются учащиеся, которые получают профессию повара, и их наставники. Для внедрения этой части инновационного проекта в программу обучения поваров включены темы по приготовлению старинных блюд Межгорья. Для этого учащиеся встречаются со старожилами края и записывают забытые рецепты старинных блюд, касающиеся соответствующей темы, а на уроках осваивают технологию их приготовления. К нашим традиционным блюдам мы относим токан с брынзой, пидбивану фасоль, различные блюда из грибов, супы полонинские, свиные ребра по-межгорски и много других вкусных, но забытых блюд. Учащиеся практически отрабатывают старинные технологии приготовления блюд с учетом современных возможностей производства, уровня новых технологий приготовления пищи.

Свои умения и знания старинной верховинской кухни ученики могут показать на выставках-ярмарках, проводимых в рамках традиционных ежегодных фестивалей "Проводы отар на полонины", "На Синевир трембиты зовут", "Рекитское созвездие", "День поселка", "День Победы", "День добрососедства". Этим самым пропагандируется здоровый образ питания с использованием экологически чистых продуктов, которые выращены и произведены в горных условиях.

В рамках внедрения инновационного проекта "Возрождение старинной верховинской кухни в условиях интенсивного развития туристско-рекреационного комплекса Межгорья" при областных массовых мероприятий мастера производственного обучения выполняют мастер-класс по приготовлению супов полонинских (блюда верховинского чабана) в ресторанах Межгорье и на открытом огне.

Сейчас ученики под руководством преподавателя спецдисциплин Софии Фурдь готовят сборник старинных рецептов, которые касаются конкретных сел Межгорья.

Внедрение инновационного проекта лицея в аспекте "Возрождение традиций и обрядов в Межгорье" началось практически по созданию фольклорно-этнографической студии "Красная калина" и фольклорно - инструментального ансамбля "Трио музыкантов". Руководители этих коллективов, работники и учащиеся лицея сразу начали работу по сбору фольклорного материала для будущих сценариев обрядов, описаний традиций и обычаев. В настоящее время собраны материалы упорядочены и обобщены, разработаны и распечатаны сценарии "Верховинские вечерницы", "Сватовство на Верховине", "Резание барвинка", "Плетение венков", "Фрагмент верховинского свадьба", "Проводы на горную (мешания)", которые постоянно используются во внеурочной воспитательной работе.

Параллельно со сбором фольклорного материала проведена системная работа по созданию этнографического музея в учебном заведении. В 2009 году музей получил Свидетельство о регистрации. Сейчас здесь насчитывается около 200 экспонатов древности Межгорья, собрано около десятка разнообразных легенд, немалое количество переводов, поговорок, поверий и примет.

На базе музея проводятся тематические воспитательные часы, беседы, экскурсии. Под руководством преподавателя украинского языка и литературы Марии Белень ученики собрали материал для "Словаря диалектизмов Верховины". Участники фольклорного коллектива (руководитель Василий Мельничок) постоянно участвуют в фестивалях районного, областного и всеукраинского уровней.

В поисково-исследовательской работе ученики вместе с преподавателем биологии Марией Глебом исследуют экологическое состояние нашего района и на основе этих исследований разрабатываются экологические тропы.

В связи с перспективой развития рекреационного-туристического бизнеса на Закарпатье, данный проект дает возможность учащимся лучше усвоить конкретный программный и краеведческий материал и применить свои знания и практические навыки в повседневной жизни.

413

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

.

красныйзелёныйголубой