👉 Бизнес-портал делового мира

Гриль для птицы, особенности выбора, цены и покупки

Грили для птицы могут работать как на электрической энергии, так и на газе. Сразу необходимо заметить, что газовые модели грилей более экономные.

Гриль для птицы, особенности выбора, цены и покупки

.

Постараемся с помощью этой статьи помочь Вам, уважаемые читатели, с выбором гриля для птицы, который подойдет именно для Вашего заведения и будет учитывать все нюансы и пожелания персонала, который будет работать с грилем.

Итак, если Вы определились с тем, что Вам нужен гриль для птицы – это хорошо. Но теперь перед Вами постает вопрос в выборе. Среди огромного количества разнообразных моделей нужно выбрать и купить именно ту, которая подойдет Вам исходя из специфики Вашего заведения.

Конечно же, каждому владельцу заведения приходится сталкиваться с трудностями связанными с расходами. Думаю, гриль для птицы – это не исключение. Хочется, чтоб и цена не кусалась, и в то же время он был достаточно экономичным в плане расходования энергии.

Конструктивные особенности и различия грилей для птицы
Главными их отличиями являются: способ насаживания птицы, объем загрузки гриля и способ вращения шампуров.
Выбираем контактный гриль
Контактный гриль является универсальным устройством тепловой обработки продуктов, которое невозможно полностью
Вафельница, особенности выбора и покупки, ценовые решения
Итак, вы определились с тем, что на кухне вашего заведения обязательно должна быть электровафельница.
Конструктивные особенности контактных грилей
Различают грили с односторонней (плоские) и двухсторонней контактной жаркой.

Грили для птицы могут работать как на электрической энергии, так и на газе. Сразу необходимо заметить, что газовые модели грилей более экономные. Но эта экономия компенсируется затратами на специальные документы, которые нужны для работы с газовым оборудованием. На обучение или подбор обученного персонала, который будет работать с такими грилями. И, конечно же, на риски, связанные с работой на газовом оборудовании. Хотя, по большому счету, риски при работе с электрооборудованием ничем не уступают.

Следующим нюансом есть то, что Вам нужно знать среднее количество продуктов (птицы, овощей, окороков, крылышек и т.п.), которые Вы будете готовить в день, и уже исходя из него, выбирать подходящий по вместительности гриль. Вместимость грилей измеряется количеством птицы (в основном куриц), которая может в него поместится, и может варьироваться от 4 до 90 шт. Также гриль может иметь разное количество шампуров (от 1 до 15) и разное количество кур на один шампур (от 1 до 8). Максимальный вес загрузки гриля изменяется в пределах – от 6 до 100 кг.

Среднее время приготовления кур (при температуре 200-240 °С), при максимальной загрузке гриля, может варьироваться от 60 до 100 мин. Если Вы опасаетесь, что наплыв посетителей может увеличится, и Ваш гриль не будет справляться, то можно приобрести гриль с встроенным тепловым шкафом. Такие грили, кроме барабана и шампуров оборудованы секцией с несколькими полками. На эти полки можно складывать уже приготовленные продукты, там они будут подогреваться и не утратят свой аппетитный вид. В крайнем случае, при надобности, в дополнение к грилю можно будет купить отдельный тепловой шкаф.

Также при выборе гриля для птицы следует обратить внимание на:

  • - наличие внутреннего освещения камеры;
  • - наличие поддона для сбора испарений и жиров;
  • - сложность панели управления грилем;
  • - материал, из которого изготовлен гриль (почти все производители используют нержавеющую сталь, но еще раз убедится будет не лишне).

Популярными производителями грилей для птицы есть такие компании как Roller Grill (Франция), Gastro-Tar (Польша), Alto-Shaam (США), JEJU (Тайвань), Pimak (Турция). Удачного Вам выбора!

99

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Деловой мир

Успех и Бизнес


1 год назад
Успех и Бизнес
Каждый год миллионы людей открывают собственное дело
Отношения на работе – плюсы и минусы
Типичные женские ошибки в работе
Что следует считать работой для женщин?
  • 🎼💸☯