👉 Бизнес-портал делового мира Koordynator.Info

Морозильный ларь или ящик?

Основным критерием выбора морозильного ларя является вместимость охлаждаемой камеры.

Морозильный ларь или ящик?

Выбор морозильного ларя-ящика

Выбор ларя-ящика – дело непростое. Здесь следует учесть множество факторов и нюансов, именно о них пойдет речь в этой статье.

Во-первых, первое, на что следует обратить внимание – это вместимость камеры. Вместимость камеры ларя-ящика еще называют полезным объемом внутренней камеры. Внутренний полезным объем рассчитывают исходя из количества планируемых для хранения продуктов (товарных запасов).

В зависимости от размеров полезного объема, ларь-ящик может вмещать определенное количество корзин для продуктов. Нужно принимать во внимание количество этих корзин, также обратите внимание на количество корзин которые идет в комплекте вместе с ларем (чем больше, тем лучше, конечно же, но и цена выше).

Кроме того, при выборе морозильного ларя-ящика, обязательно необходимо принимать в расчет размеры помещений, в которых это оборудование будет установлено. Тем более, что если вам нужен ларь-ящик больших размеров, то вопрос экономии пространства будет стоять достаточно остро. Габариты морозильных ларей-ящиков достаточно сильно разнятся, поэтому вас не сложно будет подобрать модель под ваши нужды.

Следующая характеристика, которая уже после приобретения будет влиять на состояние вашего кошелька это – энергопотребление (кВтчас/сутки). Именно поэтому при выборе и покупке модели ларя обратите внимание на этот параметр. Для сбережения расходов и экономии электроэнергии следуйте нескольким правилам:

  • - не оставляйте дверь ларя открытой на длительное время;
  • - не располагайте морозильный ларь рядом с печами, плитами и другим оборудованием, которое выделяет тепло;
  • - избегайте ненужного открытия крышки морозильного ларя-ящика.

Также обратите внимание на более мелкие детали ларя, такие как замок на верхней крышке (актуально если планируете купить морозильный ларь бу), для ограничения доступа к оборудованию, регулируемые по высоте ножки и внутренняя подсветка камеры.

Необязательно даже иметь собственную кухню — достаточно включить в ассортимент полуфабрикаты и закуски, приобретаемые у поставщиков. Читайте: как открыть свое кафе с нуля на нашем портале ★★★★★

Морозильный ларь, устройство, как верно выбрать, бытовой или профессиональный.

Морозильный ларь: конструкция, критерии выбора.

Морозильные лари – это холодильное оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации продуктов. На сегодняшний день, лари – неизменный атрибут торговых точек различного назначения. Используются в основном для мороженного или полуфабрикатов, реже для овощей, фруктов или других замороженных продуктов.

Конструкция

Крышка морозильного ларя может быть прямой (с наклоном или без) или гнутой. Лари с гнутыми стеклами имеют более привлекательный внешний вид и улучшенные демонстративные возможности. Выполняется крышка из закаленного стекла, способного выдержать значительные нагрузки.

Корпус ларя представляет собой сэндвич-панель с изоляционной заливкой из полиуретана. Внешнее исполнение - сталь, белой порошковой окраски, внутреннее - пищевой алюминий.

Для удобства передвижения лари комплектуются пластмассовыми или прорезиненными колесами, которые могут оснащаться блокирующим механизмом (тормозом). Для более качественной выкладки и демонстрации товара лари могут снабжаться корзинами. Количество корзин, идущих в комплекте ларя, напрямую зависит от его габаритов, а точнее от вместимости охлаждаемой камеры и мощности. Современный рынок представлен моделями объем внутренней камеры которых колеблется в диапазоне от 40 до 700 литров, с глухой крышкой.

Система управления

Как правило, лари имеют электромеханическую систему управления. Установка и регулирование температуры осуществляется с помощью поворотного тумблера. Так же ларь может оснащаться дисплеем для отслеживания температуры в камере, индикаторами сети и отклонения температуры от заданной более чем на 5 °С.

Холодильная машина

Испаритель и конденсатор холодильной машины располагаются в толще изоляции. Испаритель, основная задача которого отбирать тепло от внутренней камеры, располагается у внутренней стенки, а трубки конденсатора, отдавая это тепло окружающей среде – у внешней. Компрессор размещают в агрегатном отсеке, который находится внизу. Иногда, в целях улучшения теплообмена, в агрегатный отсек так же выносится часть конденсатора.

Наиболее часто используемым хладагентом, встречаемым в ларях, является R134a.

Брендирование

Важным аспектом использования ларей является его брендирование. По статистике нанесение рекламной символики на торговое оборудование позволяет увеличить уровень продаж более чем на 7 %, а в условиях жесткой конкуренции, особенно в жаркий период года это становиться довольно-таки немаловажным. Брендируются в ларях боковины.. Выполняется брендирование шелкографией или нанесением пленки.

Критерии выбора и производители ларей

Одними из лидеров в производстве морозильных бытовых камер являются датские Scan и Elcold. Последние известны так же выпуском серии низкотемпературных лабораторных ларей.

Основным критерием выбора морозильного ларя является вместимость охлаждаемой камеры. Однако не стоит забывать, что для ларей (как и для всего оборудования) характерна прямая зависимость между внутренним объемом и внешними габаритами. Поэтому, важно так же не упускать из виду размеры ларя и площадь, которую вы под него выделили.

Можно уверенно сказать, что многие слышали или сталкивались с различными необычными, нестандартными и на первый взгляд, нереальными идеями бизнеса. Читайте: нестандартный бизнес на нашем сайте ★★★★☆

Морозильный ящик. Храним продукцию в морозильном ящике.

Морозильный ящик – разновидность морозильного ларя, характеризирующийся глухой непрозрачной крышкой, распашного типа.

Предназначен для хранения запаса замороженной продукции вне торгового зала - в подсобных помещениях, торговых киосках или на кухнях.

Диапазон регулирования температуры типовых морозильных ящиков лежит в пределах от -10 до -24 °С, однако в специализированных лабораторных ящиках (ларях) температурный минимум может достигать -85 °С.

Конструктивное исполнение корпуса ящика, как и у морозильных ларей – сэндвич-панель, с изоляционной заливкой из полиуретана.

Внешне он выполняется из стали, внутренняя камера из пищевого алюминия. Объем внутренней камеры колеблется в диапазоне от 40 до 700 литров.

Поскольку в отличии от ларей ящики не нуждаются в частом передвижении с места на место, то устанавливаются, как правило, на ножки с пластиковым или резиновым основанием, зачастую с возможностью регулирования высоты.

Другие статьи по теме:
Как выбрать блендер, стоит ли покупать погружной и по какой цене
Производители современных профессиональных блендеров поражают разнообразием своей продукции.
Стол холодильный, как выбрать, какой купить?
Лидерство на рынке холодильных столов по праву принадлежит итальянским производителям (Electrolux, Sagi).
Швейная машинка
В данной статье мы бы хотели поговорить про швейные машины, обсудить основные разновидности и возможности шве...

Раздел: Оборудование для ресторана, кафе, бара, фаст-фуда Подраздел: Холодильное Группа товаров: Лари-ящики

85

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
  • LiveInternet
  • 🎼💸☯ sitemap