👉 Бизнес-портал делового мира

Выбираем контактный гриль

Кроме контактных – где продукт и нагревающая поверхность соприкасаются, также существуют и бесконтактные грили

Выбираем контактный гриль

.

Контактный гриль является универсальным устройством тепловой обработки продуктов, которое невозможно полностью заменить любым другим оборудованием. Чаще всего его используют на предприятиях фаст-фуд.

Преимуществами контактных грилей есть:

  • - достаточно короткое время жарки продуктов, по сравнению с бесконтактными моделями;
  • - расходуется сравнительно небольшое количество масла;

Также, есть такой нюанс, как светло-коричневые полоски на продукте, которые придают блюду более аппетитный вид. Так как этот момент относится ко всем грилям, его трудно отнести к преимуществам, но не учитывать тоже нельзя.

Гриль для птицы, особенности выбора, цены и покупки
Постараемся с помощью этой статьи помочь Вам, уважаемые читатели, с выбором гриля для птицы, который подойдет
Есть контакт – контактный гриль
Контактные грили являются универсальным тепловым оборудованием, служащим для приготовления пищи за счет контак
Как выбрать блендер, стоит ли покупать погружной и по какой цене
Выбираем блендер Производители современных профессиональных блендеров поражают разнообразием своей продукц
Блинница, какую купить, параметры и критерии выбора
Выбор блинницы – дело достаточно серьезное, но если вы знаете на что обратить внимание, тогда проблем возникну

Среди недостатков можно выделить:

  • - есть небольшая вероятность пригорания блюд;
  • - очистка рифленой поверхности контактного гриля занимает больше времени.

В оправдание недостаткам контактных грилей можно сказать, что так как время приготовления на таких грилях составляет всего 2-3 минуты, то персонал должен находится все время рядом с аппаратом. И, соответственно, он должен следить за тем, чтобы продукт не пригорел. А для очистки рифленой поверхности придуман специальный скребок, который существенно поможет вам в этом нелегком деле.

Кроме контактных – где продукт и нагревающая поверхность соприкасаются, также существуют и бесконтактные грили – нет непосредственного соприкосновения продукта и нагревающей поверхности. Одним из главных отличий разных моделей контактных грилей являются размеры жарочных поверхностей их количество и форма.

Основные требования, которые предъявляют контактным грилям это функциональность, дешевизна и быстрая окупаемость. Необходимо сказать, что они этим запросам, несомненно, соответствуют. Более того, производители стараются сделать каждую новую модель еще более совершенной, увеличивая ее функциональность и простоту эксплуатации.

Контактные грили производят компании Sirman (Италия), Roller Grill и Vitesse (Франция), Smeg (Италия), Beckers (Германия), Fimar (Италия), Weber (США) и другие. Каждый гриль имеет свои функциональные особенности, оснащение и производительность. Но выбор всегда остается за вами.

Раздел: Оборудование для ресторана, кафе, бара, фаст-фуда Подраздел: Тепловое Группа товаров: Грили контактные, прижимные

119

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Деловой мир

Успех и Бизнес


1 год назад
Успех и Бизнес
Каждый год миллионы людей открывают собственное дело
Отношения на работе – плюсы и минусы
Типичные женские ошибки в работе
Что следует считать работой для женщин?
  • 🎼💸☯