,

👉 Бизнес-портал делового мира Koordynator.Info

Какие породы гусей лучшие для домашнего разведения

Какие породы гусей лучшие для домашнего разведения

Эти птицы — давние жители крестьянских дворов, хотя в последнее время и не так часты. Наверное, потому, что знаем мы о них немного. Больше — только заведующий отделом птицеводства Института животноводства УААН, кандидат сельхознаук Олег Катеринич, который дал интервью.

- Какие породы гусей лучшие домашнего разведения? - Гуси очень неприхотливы, поэтому дома можно держать любые породы. Все зависит от того, чего именно вы хотите от них получить. Например, кубанская серая порода (легкий тип) имеет яйценоскость 60-70 яиц при живой массе 3-4 кг; Рейнская, горьковский, итальянский породы (средний тип) дают 50-60 яиц при массе 3, 5-4, 2 кг; Тулузский, большая серая, большая белая, линдовська (тяжелый тип) — по 30-45 яиц при массе 4, 5-7 и даже 9 кг. И все перечисленные породы в Украине популярны.

- Могут гуся нестись дважды в год?

- В них преимущественно один цикл — весенний. Но для получения молодняка от «тяжелых» (мясных) гусей иногда используют два цикла производительности — весенний и осенний.

- Говорят, что дикие гуси — очень верные, выбирают себе пару на всю жизнь. А домашние? - Они имеют свои предпочтения, часто ревнуют. Например, из-за ревности гусь может откусить половой орган своему кавалеру, увидев его с соперницей. Несмотря на это, среднестатистическая гусиная «семья» состоит из одного самца и трех-четырех самок. Они сами группируются, в соответствии с собственными симпатий. При этом количественного перекоса в сторону самцов не должно быть. А вот на племзаводе все решают родословиях, учитывая их и парят птиц.

Как отличить гуся от гусыни?

- Во взрослом возрасте самцы крупнее самок, но не слишком, поэтому ориентироваться нужно только на половые органы. В селах знают, что надо положить птицу на спину, раздвинуть перья и отыскать клоаку. В ней скрывается пенис гуся. В науке есть два способа: японский, когда суточным гусятам раскрывают клоаку и ищут так называемый половой бугорок; и аутосексный, когда пол определяют по цвету перьев. Но этот метод используют только для крупных пород, происходящих от большого серого гуся, реже белого.

Для того чтобы начать разведение гусей как бизнес следует организовать ферму. Сельская местность идеально подойдет для таких целей ★★★★★

Как выбрать гусенок?

- Здоровое суточное гусенок должен быть крепеньким, взбитым, подвижным, с втянутым пупка. Остерегайтесь мошенников, поскольку часто кубанских серых гусят, которые во взрослом возрасте набирают только 3 кг, продают под видом большого серого или Тулузского, который вырастает до пяти. В суточном возрасте их не отличить, поэтому приходится либо верить на слово, или требовать документов на птицу. Когда покупаете взрослую птицу, ориентируйтесь на общее состояние и посмотрите на половые органы. В гусей они могут быть несформированные, слишком маленькие, откушенные во время драк или даже гнили вследствие болезни.

Где лучше содержать гусей?

- В любом помещении без сквозняков. Отапливать его не надо, плюсовая температура нужна разве что гусь-несушкам и малышей. Одно-трехнедельным гусятам хватит одного «квадрата» на восемь голов, в 4-9 недель и в дальнейшем на этой территории поместится в два раза меньше гусей. Пол может будет глинобитный, дощатый, бетонный; гуси все равно спят на ногах, чуть присев. Задача хозяина — следить за чистотой подстилки, которая часто мокнет и портится. Именно поэтому крестьяне дольше держат птиц на «прогулках». Гуси легко выдерживают морозы до минус 25 градусов, ведь они защищены замечательным гусиным пухом. Но злоупотреблять этим не стоит, у птицы должна быть возможность где-то погреться и отдохнуть.

- Наверное, каждый из нас в детстве убегал от гелготливого гуся. Как же они уживаются в стаде? - Самцы часто дерутся, если их много. В промышленном птицеводстве самцов и самок кормят отдельно, потомство выращивают тоже отдельно от взрослых.

- А гуся добрые мамы?

- В гуся очень развит инстинкт к насиживания. Снесла и села. А человеку нужно как можно больше яиц. Именно на увеличение яйценоскости (с 3-7 до 30 яиц) направлена и селекция. Чтобы исключать инстинкт наседки, в институте разработана специальная «кормовая добавка для борьбы с насиживания», и она уже проверена на гусях и индейках.

Какие особенности кормления?

- 70% корма — зеленая масса, то есть трава. Только в двух случаях требуются комбикорма: за несколько месяцев до забоя, чтобы птица набрала веса, и гусятам до 1, 5-2 месяцев.

- А как определить, что гусь слишком поправился?

- У гусей проблемы «слишком» нет, потому что их и выращивают на мясо. А упитанного гуся определяют по характерной складкой, так называемым «кошельком», что появляется у некоторых пород между ногами.

Сколько лет живут гуси?

- В племенном разведении — 3-4 года, в домашнем хозяйстве до 10-12 лет.

Овцеводство, разведение овец как бизнес, сегодня является очень популярным способом заработка ★★★★☆

Нужна гусям вакцинация?

- Обязательно — от вирусного энтерита. Причем вакцинировать надо не маленьких гусят, а родительское стадо. Иммунитета, передается от матери, хватает на полгода. Далее прививка делается ежегодно в январе, перед началом нового сезона. Если вы купили птенцов в нерадивых хозяев, то есть большая вероятность того, что они погибнут. Поэтому надо знать, у кого покупать, или требовать справку о прививках. Кроме энтерита, является парвовирусного инфекция, но от нее пока не существует вакцин. Это заболевание мы обнаружили случайно в 2011 году, пока можем его только диагностировать. Оно имеет одинаковые с энтеритом симптомы, поэтому люди, покупали у нас вакцины от последнего, часто жалуются, мол, птица погибает! А на самом деле это совсем другая эпидемия! Даст бог, через несколько лет и с ней сможем бороться.

- Используется в Украине принудительная откорм гусей на печень фуа-гра?

- Да, у нас это не запрещено. А вот почти вся Европа от такой практики отказалась. Только в Венгрии это считается национальным достоянием и одним из основных способов пополнения бюджета. Венгры зарабатывают на жирной печени и мясе около 40 млн долларов в год. Украина тоже имеет такой потенциал, причем колоссальный! К сожалению, на промышленном уровне с фуа-гра у нас работает только одна фабрика. Честно говоря, когда европейцы через гуманность от этого отказались, многие птицеводы (мы — не исключение) надеялись на улучшение бизнеса. Но пока что значительных сдвигов нет.

- И мясо отменное, и птица неприхотливая. Почему же так редко можно увидеть ее во дворах?

- Потому что гуся надо выращивать в среднем полгода, а курицу-бройлера достаточно 30-42 дней покормить, и уже можно вернуть потраченные деньги. Утка требует кормления течение 42-49 дней, что тоже неплохо. А гусят обычно покупают весной, держат на пастбищах летом, дают зерновую подкормку осенью и забивают аж на Новый год. Только в лабораторных условиях с клеточным оборудованием можно вырастить гуся быстрее — за 10-12 недель. Кроме того, на гусятину сложно найти потребителя, потому что стоит птица дороже курицу или утку. В Украине промышленного выращивания гусей почти нет. На каждые 100 млн голов отечественной птицы есть только 2-5 млн гусей, 5-6 млн уток, все остальное — куры. Разница колоссальная, что и говорить.

- Где-то слышала, что при выращивании гусей на жирную печень их мясо становится непригодным к еде, даже токсичным. Это правда?

- Нет, это миф. Мы делали опыты с откорма, а затем готовили и печень, и гусиное мясо в домашних условиях — объедение! Правда, мясо полугодового гуся, содержавшийся в обычных условиях, значительно жестче, а в трехмесячного инкубаторного — нежное и сочное.

Водоем для содержания гусей обязательно?

- Если водоем есть — прекрасно, если нет, ничего страшного. Некоторые породы, в том числе и наша крупная серая, селекционувались в советское время как степные, то есть те, что прекрасно чувствуют без воды.

Другие статьи по теме:
Разведение овец и баранов как бизнес
Овцеводство, разведение овец как бизнес, сегодня является очень популярным способом заработка.
Идея бизнеса, заключающаяся в разведении лошадей, является достаточно специфической, но в то же время весьма
Бизнес идея: производство молока
Сегодня можно крепко стать на ноги и занять практически пустую нишу молокопроизводства в России.

Сколько территории нужно для выпаса гусей?

- На сезон понадобится минимум 100 кв. м на одну голову. Они постоянно едят траву (до 500 г в сутки) и требуют перемещения.

- А правда, что эти птицы любят … солярий?

- Да! Солярием птицеводы называют песочно-зольные купания, которые очень эффективны против паразитов, особенно пухопероида. Смешайте песок и золу и насыпьте их в забетонированы ямки. Гуси будут сами подходить и копаться в смеси, как воробьи в пыли.

- Посоветуйте тем, кто мечтает о гусиную ферму, из какого количества голов начинать?

- Заводить 50 гусей вряд ли есть смысл. А вот полтысячи — это уже нормально, из такого количества можно получить много яиц и сразу их инкубировать, и целесообразно в собственном инкубаторе.

Какое направление разведения гусей выгодней?

- Если откармливать на печень, то прибыль перекроет 80-90% себестоимости птицы. При спецоткорме можно получить 0, 4-1 кг печени. Стоимость 1 кг такого продукта — 300 гривен. По мясу, то с пятикилограммовая гуся выйдет 3 кг. Плюс можно общипать граммов 300 пуха, его тоже продают, как и гусиный жир. Вообще, если сравнивать, то на первом месте будет печень, затем пух, а уже на последнем — мясо.

304

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
  • LiveInternet
  • 🎼💸☯