Устройство блендера, ремонт своими руками
Содержание:
- 1. Вступление. Общее описание блендера.
- 2. Блендера включает в себя такие элементы.
- 3. Видео по теме на нашем портале.
- 4. Ремонт блендера. Как починить своими руками?
- 5. Комментарии и отзывы.
Например, вам подойдет погружной блендер если нужно измельчать небольшие количество продуктов (лук, чеснок, зелень, орехи), смешивать пюре, соусы. Если же вам нужен блендер для смешивания коктейлей, колки льда, взбивание кремов и яичного белка, приготовления всевозможных пюре, то лучшим вариантом будет стационарный блендер.
Погружной блендер – ручной. Он имеет вид железной или пластмассовой «палочки» с двухлопастными ножами внизу, которая опускается в емкость для измельчения ингредиентов. Погружной блендер хорош тем, что он более компактный чем стационарный блендер, и без проблем может измельчить даже очень небольшие количества продукта. Но, к сожалению, во время работы эго все время нужно держать в руках, нажимая на кнопку.
Плюсами стационарного блендера есть то, что его не нужно держать во время работы в руках (но нужно удерживать рукой нажатую кнопку), удобен для перемешивания и разливания коктейлей, так как чаша блендера имеет носик. Минусом является то, что он более габаритный, чем погружной блендер, но все же по сравнению с другим профессиональным кухонным оборудованием все равно считается достаточно компактным.
Так как на профессиональной кухне и в барах чаще всего используют стационарные блендеры, то далее будем говорить именно о них. Что касается устройства блендера, то нужно сказать, что его главными элементами являются: рабочая емкость (стакан), режущий нож (насадки для блендера), корпус и электродвигатель.
Рабочая емкость, как показывает практика, на кухнях целесообразнее применять емкости из нержавеющей стали, а в барах – из углепластика. Бар – это место, где изначально предполагается элемент шоу, и в данном случае гость может видеть, как в прозрачной емкости готовится коктейль. Вместимость емкостей в зависимости от модели блендера составляет от 1 до 3 литров.
Режущий нож, изготавливается из стали с односторонней заточкой, крепится к нижней части рабочей емкости через прокладку. С нижней стороны имеет зубцы зацепления.
Корпус, выполняется из различных материалов: нержавеющая сталь, ударопрочный пластик, крашеная сталь. Материал, из которого изготовлен корпус машины, никак не отражается на ее работоспособности.
Чем большую мощность имеет блендер, тем легче и быстрее будет происходить приготовление. Но от мощности главным образом зависит и цена на устройство. Если же основной задачей вашего блендера будет перемешивание фруктов и приготовление напитков, то вам не обязательно приобретать аппарат с большой мощностью.
Производители выпускают блендеры, у которых мощность электродвигателей варьируется от 0,3 до 1 кВт. Кроме основных элементов, каждый блендер оснащен еще панелью управления. Панель управления, в зависимости от производителя и модели, может быть, простой (функция вкл./выкл.) либо универсальной (вкл./выкл., выбор скорости, пульсационный режим).
Для закупа фруктов необходимо подобрать хорошего и надёжного поставщика. Чтобы убедится в том, что фрукты надлежащего качества, следует закупить пробную партию товара. Читайте: продажа фруктов экзотических на нашем портале ★★★★★
Устройство блендера: включает в себя такие элементы
- - Заглушка, вставляется в крышку рабочей емкости. Необходима для добавления ингредиентов в рабочую емкость машины без ее отключения, а также для предотвращения разбрызгивания продукта;
- - Крышка, изготавливается из пластика или винила, в некоторых моделях имеет с нижней стороны резиновые уплотнители для плотного зацепления со стенками рабочей емкости;
- - Ведущий вал, соединен с электродвигателем, с внутренней части имеет зубцы зацепления, идентичные тем, которые располагаются с наружной нижней части режущего ножа;
- - Удерживающее кольцо, предназначено для плотного удержания рабочей емкости на электроприводе машины благодаря плотному сцеплению входящего в него дна рабочей емкости.
Чаще всего блендеры бывают одно- или двухскоростными, но на рынке можно найти также и многоскоростные, которые применяются на кухне. В основном, все блендеры не имеют ярких структурных различий, но присутствует ряд небольших отличий в дизайне корпуса, форме стакана и, конечно, цветовой гамме.
Блендеры могут быть одностаканные и двухстаканные. Наибольшую популярность имеют одностаканные блендеры. Двухстаканные используются зачастую в барах, где в меню представлено несколько видов коктейлей с разными добавками. Также использование двухстаканных блендеров обусловлено повышенным спросом на те, или иные коктейли (например, на прохладительные напитки летом).
Корпус блендера подвергают санитарной обработке с помощью влажных салфеток или моющего средства, а рабочая емкость без проблем моется в посудомойке. С помощью блендера вы сможете значительно разнообразить меню своего заведения.
В настоящее время можно выделить несколько направлений бизнеса, которые пользуются популярностью у инвесторов. Одним из таких направлений является ресторанный бизнес. Читайте: как открыть свой ресторан с чего начать на нашем сайте ★★★★☆
Ремонт блендера. Как починить своими руками?
Блендер – это довольно популярный предмет на кухне. Это недорогой и удобный прибор, который является альтернативой громадного кухонного комбайна. Чем же отличается блендер от кухонного комбайна? В первую очередь размерами, ну и, конечно же, функциями. Как и любая другая техника, блендер не застрахован от поломок.
Если сломался блендер
Обычно при использовании таких агрегатов могут встречаться такие неисправности:
- не работает переключатель скоростей;
- измельчение осуществляется очень долго;
- протекает емкость блендера;
- неисправны электроэлементы (плата, вилка).
Не во всех случаях уместен дорогостоящий ремонт блендера, иногда выгоднее починить его самостоятельно. Давайте более подробно рассмотрим ремонт блендера в разных ситуациях.
Повреждения контейнера блендера
Ремонт своими руками. Если контейнер треснут, то его можно легко заменить новым. Такие запчасти можно легко найти в любом магазине, где продаются запчасти для бытовой техники. Если в кожух мотора попадает вода с контейнера, то нужно поменять прокладку. Осуществить это может любой пользователь без помощи мастера. Для этого нужно зафиксировать ножи в стакане устройства плотной тканью, чтобы они не крутились. Далее открутите шпиндель, который может быть прикреплен болтами, извлеките прокладку и установите новую.
Вышли из строя электроэлементы
Ремонт своими руками. При не правильной эксплуатации блендера, его двигатель быстро выходит из строя. Подобными неисправностями должны заниматься только специализированные сервисные центры. Но, честно говоря, лучше их не допускать, чем потом исправлять такие последствия. Если блендер начал долго измельчать продукты, то нужно сменить насадку. Когда головка фиксации стирается, то скорость измельчения существенно стирается, в результате чего увеличивается и работа двигателя, и он перегревается. К частым электрополомкам относятся обрывы шнура, сломанные вилки. Решить их можно установив новую вилку или заменить определенный кусок провода. Если обрыв повторяется неоднократно, то шнур надо заменить полностью. Чтобы осуществить такую процедуру, Вам нужно будет отрезать старый провод, почистить контакты и прикрепить новый шнур.
Когда возникают более серьезные поломки, то вам не избежать траты денег на вызов квалифицированного мастера. При поломке модуля управления лучше приобрести новый блендер, поскольку ремонт такого элемента не целесообразен. Для того чтобы предотвратить появление многих поломок блендеров, нужно правильно его эксплуатировать и вовремя за ним ухаживать.
Всем привет сегодня мы обсудим вопрос - Как открыть кондитерский цех. Это очередная бизнес идея связанная с продуктами питания, а точнее с их производством. Читайте: как открыть кондитерский цех на этой странице ★★★☆☆
Раздел: Оборудование для ресторана, кафе, бара, фаст-фуда Подраздел: Электромеханическое Группа товаров: Блендеры
Комментарии